El Mercat de la Terra de Sant Fruitós de Bages es un mercado de productos de proximidad especializado en producto fresco, verduras y huerta de proximidad, basado en los valores del movimiento Slow Food (bueno, limpio y justo por todos), impulsado por el Ayuntamiento de Sant Fruitós de Bages y coorganizado por el movimiento Slow Food Catalunya Central. Se celebra el tercer sábado de cada mes, en el Cobert de la Màquina de Batre de Sant Fruitós de Bages, un espacio emblemático del municipio que ha sido rehabilitado, donde antiguamente el sindicato de campesinos disponía de una gran máquina de batir que daba servicio a todos los payeses del pueblo que llevaban, después de la siega, el trigo y la cebada.
Mercat de la Terra
Cada edición está dedicada a los productores de proximidad, con especial foco en los productos frescos, las verduras y la huerta de temporada, divulgando sus características, importancia nutricional y la trascendencia para la agricultura y conservación del paisaje natural, todo combinado con productores y restauradores que también forman parte del movimiento Slow Food.
El Mercat de la Terra ayuda a crear un vínculo entre productores, agricultores y la ciudadanía
Para dinamizar el mercado y fortalecer los valores del movimiento Slow Food, cada edición incluye una serie de actividades paralelas. Estas actividades se centran en la promoción de productos locales, con catas elaboradas por cocineros comprometidos con la filosofía Slow Food, así como acciones de divulgación sobre los productos protagonistas de cada edición. Además, se organizan talleres y cuentacuentos para los más pequeños, fomentando la sensibilización hacia los valores de sostenibilidad y proximidad. A mediodía, los asistentes pueden disfrutar de un vermut con música en directo, creando un ambiente de convivencia y conexión con los productores locales.
Fuera de la ciudad de Barcelona, el Mercat de la Terra es el único mercado Slow Food de Catalunya. La comunidad Slow Food de la Catalunya Central nació en 2023, bajo el liderazgo de Bages Impuls y encuentra aquí un espacio para difundir sus valores entre la población. El Mercat de la Terra nace de la voluntad del ayuntamiento de crear un nuevo mercado de productores y agricultores, atractivo y dinámico para la ciudadanía con el objetivo de fortalecer la conexión entre la población y los productores, fomentando así una alimentación sostenible y de proximidad. Para ello ha sumado sinergias con la comunidad Slow Food de la Catalunya central y Bages Impuls, que se han encargado de la gestión con los productores y elaboradores.
Esta iniciativa también educa a la comunidad sobre la importancia de una alimentación consciente y respetuosa con el medio ambiente. Slow Food nació como un movimiento de protesta contra la desaparición de las tradiciones alimentarias locales en Roma en 1986, en protesta por la apertura de un local de comida rápida cerca de la Plaza España. Desde entonces la comunidad ha ido creciendo hasta ser un movimiento mundial que lucha por garantizar que todo el mundo tenga acceso a alimentos buenos, limpios y justos.
Más información:
turismesantfruitos.cat
IG: @turismesfb