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Este pequeño local donostiarra basa su éxito en una fórmula sencilla de platos de temporada, ambiente informal y una heterogénea y atractiva propuesta de vinos El restaurante A Tafona reformula el imaginario de la cocina gallega

La cocinera Lucía Freitas bucea en el legado culinario dando forma a una visión propia del futuro gastronómico Un hamburguesería en el Hotel El Palace: La Burguersía, de Rafa Zafra, se instala en la barra del restaurante Amar

El nuevo edificio nace como un hub creativo con vocación internacional desde el que se trabaja alrededor de un concepto de alimentación sabrosa, saludable y sostenible Jerez de la Frontera es elegida Capital Española de la Gastronomía 2026

El cocinero Borja Marrero exprime en su restaurante las posibilidades de su isla natal, explorando los recursos que ofrece un territorio limitado, pero gastronómicamente inmenso Zaytun, el sueño de Juanán Vizcaíno

La renovación de casas de comidas que fueron referencia en sus respectivas comarcas está dando alegrías importantes en los últimos años Casa Gaibor es una de las últimas en sumarse a esta tendencia que asegura la pervivencia de restaurantes clásicos

Este pequeño restaurante de la comarca de la sidra pone de manifiesto que las limitaciones de una propuesta de tamaño reducido no impiden desarrollar una cocina personal e interesante Lamelas: el restaurante de la costa sur de Portugal que reimagina la tradición culinaria alentejana

La cocinera Ana Moura se trasladó en 2021 a Porto Covo para aplicar el bagaje culinario adquirido en los años previos a una revisión de la cocina regional Miguel González: el cocinero que retornó a Ourense para descubrir el valor gastronómico de sus aguas termales

Después de un lustro en una casona en O Pereiro de Aguiar, Miguel González vuelve a su ciudad natal con una apuesta más radical por su entorno Deliri, la fortaleza extra de David Morera

El restaurante de Posada de Llanera, a 10 minutos de Oviedo, ofrece una cocina de tiempo y sentido común que no necesita de recursos efectistas para encontrar su lugar Ly Leap y la gyoza de butifarra del perol

Los hermanos Cecilia y David Pérez actualizan la cocina del valle del Asón desde su restaurante en Ramales de La Victoria. Siete terrazas imprescindibles en Barcelona para tomar el aperitivo

Ante unos datos biológicos alarmantes, gastronomía y sostenibilidad están llamadas a redefinir su relación alrededor de esta y otras especies Los platos tradicionales que podrían desaparecer a causa del cambio climático