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En Barcelona estos establecimientos han ido evolucionando, al punto de que muchos ya no son lo que un día fueron: un lugar parar a comer y a tomar algo El embutido italiano que predecía la fortuna

Originario de Parma, si el pequeño strolghino estaba bueno, también lo estaría el gran jamón ¿Es mejor comprar quesos pasteurizados?

Las Hermanas Clarisas del monasterio de Jerusalén confeccionan turrones y polvorones navideños y otros confites para todo el año

Cuando el diente de león sabe a cacao: han estudiado las plantas locales para encontrar similitudes con ingredientes populares ¿Por qué las masías se convirtieron en restaurantes?

Diferencias con la charcutería española y diccionario de productos

Las tiendas de comestibles se convierten estos días en una postal navideña y ofrecen desde provisiones para las comidas de las fiestas hasta regalos para los más gastrónomos Romain Fornell reabre su Casa Tejada para convertirlo en un bistrot muy mediterráneo

Tipologías de restaurantes franceses y cómo identificarlos ¿Es cierto que el cliente gasta menos? Hablan los hosteleros

Un poema medieval donde los vinos pelean en la mesa frente al rey de Francia 7 vinos de Beaujolais: del Noveau a los Crus con alma

En esta edición, celebrada bajo el lema Innovation on Tradition, también se han destacado por encima de los otros cinco finalistas: Pija Frešer (Eslovenia) y Joan Taltavull (Menorca) El pato más famoso muere mientras duerme

El ave francesa 'Canard de Challans' empieza a volar hacia las mesas españolas Anticipa tus compras: los productos que conviene asegurar antes de Navidad

15 restaurantes catalanes de todos los estilos y precios que ofrecen menús para las reuniones de Navidad Algunos menús del día que no deberías perderte en Catalunya

Plisadas como un cuello de encaje del siglo XVI, la ondulación genera mayor superficie para el sabor y el crujido Setas poco conocidas que conquistan las cocinas

Menno Olivier es ahora socio de la multipremiada cervecera suriense La Pirata ¿Dónde encontrar las mejores cervezas artesanas de Catalunya? Una nueva guía lo responde

Pan a mà cumple una década dando pan y dulces de calidad Muxgo: el horizonte gastronómico de una isla como Gran Canaria

Los precios y el consumo de los alimentos son potentes indicadores económicos Las últimas cucharas de Tortellà: la artesanía se queda sin relevo

Los jóvenes Carmen de la Pascua y Emmanuel Campana vinifican para estar a la altura de la belleza del paisaje que les rodea 7 vinos para celebrar la llegada de la nueva vendimia