Autores

Eva Carnero

Periodista freelance especializada en temas de bienestar, salud y nutrición. Me licencié en periodismo por la UCM en 1995 y desde entonces no he dejado de colaborar para las principales publicaciones y webs del sector.

Vinos

“Nadie cree que un plato saldrá bien con un mal aceite; con el vino pasa igual”: ¿cuál es el mejor para cocinar?

El vino es un ingrediente que los platos de cuchara agradecen mucho; ahora bien, escoger el más adecuado y el momento de añadirlo es clave para el éxito de la receta

Eva Carnero
Longevity

“Uno de cada cinco hombres mayores de 50 años sufrirá una fractura por esta enfermedad”: la osteoporosis masculina, una realidad silenciosa

El dolor de espalda, la pérdida de estatura o las fracturas por traumatismos mínimos pueden ser síntomas de osteoporosis, una patología tradicionalmente vinculada a las mujeres, pero que también afecta a los hombres

Eva Carnero

$“Uno de cada cinco hombres mayores de 50 años sufrirá una fractura por esta enfermedad”: la osteoporosis masculina, una realidad silenciosa$
Longevity

Qué deporte elegir para vivir más años: lo que dicen algunos estudios y lo que recomiendan los especialistas

Algunos deportes de raqueta favorecerían la longevidad por encima de otros, según un estudio, cuyas conclusiones generan opiniones diversas entre los especialistas

Eva Carnero
Longevity

Quererse por prescripción médica: cómo las relaciones pueden ayudar a recuperarse de enfermedades del corazón, según un estudio

La recuperación tras un ictus o un infarto podría ser más rápida y efectiva si a los fármacos prescritos le añadimos una buena dosis de afecto y cariño, según un estudio

Eva Carnero
Vinos

“Los vinos chinos avanzan a una velocidad de vértigo”: ¿pueden superar a los españoles?

Los vinos chinos están comenzando a captar la atención de los expertos: conocedores de la industria local reflexionan sobre si las bodegas chinas superarán la calidad de productores ya consolidados en todo el mundo

Eva Carnero
Longevity

Por qué perder peso a partir de los 70 años puede ser una mala señal: “Adelgazar, perder masa muscular o las caídas, son signos de alarma”

Según los expertos, perder algo de peso a medida que nos hacemos mayores puede entrar dentro de la normalidad, pero no siempre es así

Eva Carnero
Vinos

Carmen de Aguirre, enóloga: “Algunos influencers del vino con cientos de miles de seguidores difunden mensajes erróneos que sus seguidores creen a pies juntillas”

¿Qué hace una enóloga extremeña en Costa Rica? “Divulgar la cultura del vino”. Así responde esta profesional, directora de la Escuela Europea del vino y uno de los referentes internacionales en formación vinícola

Eva Carnero
Longevity

“Olvidar información de forma persistente o desorientarse no es normal a ninguna edad”: ¿cuándo se puede hablar de deterioro cognitivo?

Calibrar cuándo un fallo de memoria es un simple despiste y cuándo merece atención médica es clave para tener una vida larga y con la mejor calidad cognitiva posible

Eva Carnero
Longevity

“Algunos alimentos ayudan a enlentecer el envejecimiento porque reducen el daño oxidativo”: dieta de la longevidad, 7 ingredientes positivos y 3 negativos

Ni cenar brócoli ni desayunar avena todos los días va a revertir los efectos de la edad en la piel, los huesos o las articulaciones; ahora bien, lo que sí es posible es llevar una dieta que retrase los signos del envejecimiento

Eva Carnero
Vinos

Amaia Soto, experta en marketing vinícola: “Falta un relato paraguas sólido en el sector del vino español, construir una narrativa colectiva sin complejos es clave”

Se puede comunicar sobre vinos, sin más, y se pueden contar historias que lleguen y emocionen; esta segunda opción es la elegida por Amaia Soto, experta en marketing vinícola y, sobre todo, una apasionada del mundo del vino

Eva Carnero
Longevity

“La falta de movimiento se relaciona con más dolor”: estos ejercicios mejoran la calidad de vida de los pacientes con artrosis

Sabemos que la actividad física mejora la calidad de vida de las personas con artrosis, sin embargo, no todo vale; el tipo de ejercicio, la intensidad y la frecuencia pueden marcar la diferencia

Eva Carnero
Longevity

“Ser calvo es una de las primeras derrotas visibles”: cómo la alopecia (y las bromas sobre ella) pueden hundir la autoestima de los hombres al envejecer

Muchos hombres viven la pérdida de cabello con absoluta normalidad. Sin embargo, otros muchos lo viven con tal angustia que preferirían tener más pelo en la cabeza que dinero en el banco o amigos en la agenda

Eva Carnero
Vinos

¿Hacer vino con uvas congeladas? El vino de hielo existe y necesitas tres veces más de kilos de fruta para obtener la misma cantidad

Hay muchos vinos “especiales”, pero entre todos ellos, encontramos uno con una personalidad realmente única, los vinos de hielo; una de las pocas bodegas españolas que lo producen nos explica cómo lo hacen

Eva Carnero
Longevity

Noelia Samartin Veiga, doctora en neurociencia: “La clave para la jubilación es que tu identidad no es solo la producción, hay más esferas además del trabajo”

Replantearse los objetivos personales podría ser la clave para recuperar el equilibrio emocional en la edad séniors, según la psicóloga y doctora en neurociencia, que da algunas pautas para lograrlo cuando ya se han cumplido los 60 años

Eva Carnero
Vinos

“Una industria que ve cómo su consumo disminuye no puede permitirse estar en contra de los nuevos formatos”: vinos en lata, ¿sí o no? Los expertos opinan

Más allá de que en determinadas ocasiones pueda ser una alternativa más práctica, el vino en lata pone a prueba la flexibilidad del sector vinícola: sacrilegio o innovación, ¿qué opinan los expertos?

Eva Carnero
Vinos

Vinos sumergidos en el fondo del mar Cantábrico para conseguir el acompañamiento perfecto de las ostras: “Absorbemos la energía marina y lunar para transformarla en una calidad única”

Se crían bajo el mar en bodegas arrecife, expuestos a las mareas, al oleaje y a la presión marina; el resultado es un vino que ha pasado de ser una curiosidad anecdótica a una tendencia creciente

Eva Carnero
Vinos

“Hay que tener empatía y humildad, nunca sabemos cuánto sabe de vino la persona a la que vamos a aconsejar”: las cualidades imprescindibles de todo sumiller

Para elegir el maridaje perfecto se han de tener ciertas cualidades; algunas pueden venir de serie, pero otras hay que trabajarlas cada día, y eso marcará la diferencia de convertirse en un buen sumiller

Eva Carnero
“Un vino gran reserva puede ser decepcionante si la añada fue mediocre o el envejecimiento no estuvo bien gestionado”: la relevancia de la añada del vino, más allá del precio

Los expertos lo dejan muy claro; conocer la diferencia entre un vino joven y un gran reserva, más allá del precio de la botella, es clave para que escoger el vino más adecuado para cada plato y ocasión

Eva Carnero
Vino

“Los vinos blancos, si son ácidos, combinan muy bien con los quesos”: guía de experto en maridajes para acertar sea cual sea el plato

Aunque es cierto que hay normas básicas que resultan infalibles, también lo es que el maridaje admite imaginación y creatividad; eso sí, también hay líneas rojas que es mejor no cruzar

Eva Carnero