La carne de vacuno, fuente de proteínas y motor del medio rural, se reivindica en Barcelona
El certamen Vedellatast reúne a la patronal ganadera de Catalunya, líder nacional en producción de carne de res y Región Mundial de la Gastronomía...
Bertín Osborne: “¿Que la carne no es buena? Preguntad a los argentinos, que son de los mejores deportistas del mundo y la comen cada día”
El cantante y presentador acude a una cena organizada por los ganaderos catalanes de vacuno a la que se sumaron María José Suárez, Xavier Sardà,...
Perelada, el destino donde descubrir el alma de l’Empordà
Bodega Perelada se ha convertido en el corazón de un destino donde el vino se vive como una experiencia cultural, sensorial y emocional, integrada en...
Una experiencia gastronómica irrepetible en Enoteca Paco Pérez
Club Vanguardia sortea menús degustación premiados con dos estrellas Michelin
La cocina hecha arte del restaurante Miramar de Llançà
La Casa de Cultura de Girona acoge hasta el próximo 15 de octubre la primera exposición sobre el restaurante de Llançà del chef Paco Pérez
Te invitamos a la Enoteca Paco Pérez
Club Vanguardia sortea tres menús degustación con maridaje para dos personas cada uno en el Hotel Arts
La Cort del Mos y la deliciosa memoria
Jeffrey Ruiz y Helena Termes han abierto su primer restaurante en un rincón del centro de Palamós
Newsletter ‘Comer’ | Paco Pérez
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Paco Pérez: “Podrías ser tú quien llega y te gustaría que aquí te aceptaran y te ayudaran. Hay que ponerse en el lugar del otro”
El chef del Miramar (Llançà) protagoniza el nuevo episodio del podcast 'Quédate a comer' y reivindica no olvidar que somos tierra de acogida
Hispano Suiza ofrece la experiencia de cliente más exclusiva en el mundo del automóvil: reunión con el CEO de la marca, pruebas en circuito, estancia de lujo en Peralada y mucho más
Solo para ricos
Cuando el talento es fruto del paisaje
El II Encuentro ‘Comer La Vanguardia’ pone de manifiesto la riqueza del paisaje catalán como motor de innovación
Newsletter 'Comer' | Maestro Mariano
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Los grandes chefs reivindican el paisaje en el impulso de la creatividad
La segunda jornada de los 'Encuentros Gastronómicos Comer', en Peralada, aborda los retos y deberes del sector gastronómico
Restaurantes de Barcelona con una magnífica terraza y una gastronomía de lujo
A pie de calle o en las alturas, direcciones con una oferta gastronómica de primer nivel
Así puedes incorporar las algas a tus platos de forma sencilla
La wakame se puede añadir a una tortilla de berberechos, mientras que la lechuga de mar funciona muy bien para dar un toque a una crema de verduras
Plan piloto en 24 escuelas para que incorporen la alimentación y la gastronomía en el currículum
La prueba arrancará el próximo mes de septiembre
El personal de sala se reivindica en el Fòrum Gastronòmic Girona
El certamen reunirá en Girona a 180 expositores hasta mañana
Arranca el Fòrum Gastronòmic de Girona
La edición de este año, que reunirá a reconocidas caras del sector, pondrá el foco en la cocina vinculada al territorio
El Fòrum Gastronòmic Girona reunirá a los mejores cocineros de Catalunya
La temática de la nueva edición, que arrancará el 17 de marzo, girará en torno a la identidad de la cocina del territorio
La revolución gastronómica cumple 30 años y busca consensuar nombre
Mañana arranca Madrid Fusión, donde los protagonistas analizarán lo que hicieron
Siete menús de lujo para celebrar las fiestas en un hotel
Cenas gourmet, maridajes perfectos, menús de autor... las mejores opciones para disfrutar de las fiestas más gastronómicas
¿Es más difícil conseguir una estrella Michelin en algunos países que en otros?
Los criterios para otorgar estos reconocimientos son desconocidos para la gran mayoría y hay quienes sostienen que ciertas regiones reciben un trato...
5 restaurantes de alta cocina en Girona donde disfrutar de los sabores del otoño
Repasamos algunos de los menús que son fiel reflejo de la estacionalidad más atractiva para los sibaritas
Figueres reivindicará la cocina ampurdanesa en el Fòrum Gastronòmic Ciutat
El certamen se celebrará los días 5 y 6 de octubre en la Rambla y la mayoría de actos serán gratuitos
Sandra Tarruella da las cinco claves para organizar el mejor chill out de verano
La interiorista multipremiada Sandra Tarruella nos ofrece cinco consejos para equipar y ambientar con encanto una zona de relax al aire libre en un...
Miramar sigue subiendo el listón de su menú y abre una ventana al barrio
Paco Pérez avanza en su menú La Mar d’ Amunt y estrena A mà, una trastienda en la que sirve, a través de una ventana a la calle, pan, bollería y...
Los 10 errores que harán que tu receta de paella valenciana no sea perfecta
No usar productos de calidad es uno de los más habituales
Qué tiene la gamba de La Santa, en Lanzarote, para haber seducido a los grandes chefs
Ricard Camarena, Paco Pérez y Paco Medina se cuentan entre los cocineros que reivindican el valor este producto canario
Perelada, la icónica bodega que también es un destino enoturístico que no te puedes perder
Además de ser uno de los grandes referentes de la D.O Ampurdán, Perelada cuenta con propuestas de alta gastronomía avaladas por los chefs Paco Pérez...
¿Qué significa ser insolente?
En unos bajos de la plaza del Sol, cuatro jóvenes llevan a cabo una propuesta con personalidad que ensalza sus experiencias y da un vuelco a lo...
El vermut más mediterráneo es de autor y está desarrollado con un chef cinco estrellas Michelin
Vermut Miró Rojo Fusión, creado por Miró y el chef Paco Pérez, es el primer vermut premium con carácter Mediterráneo elaborado con una doble...
Sevilla se convierte en la capital de las nuevas tendencias gastronómicas
La ciudad acoge la primera edición del Auténtica Premium Food Fest, un certamen que compagina el Eatertainment más desenfadado, con influencers,...
Dom Perignon reúne a grandes chefs en Venecia
La firma presenta su última novedad, el Rosé Vintage 2009, con un menú degustación creado por el italiano Massimilano Alajmo
Perelada, la icónica bodega que también es un destino enoturístico que no te puedes perder
Además de ser uno de los grandes referentes de la D.O Ampurdán, Perelada cuenta con propuestas de alta gastronomía avaladas por los chefs Paco Pérez...
Comerse el bosque para generar conciencia
El nuevo libro de recetas 'El Bosc a la Taula' quiere concienciar sobre la gestión forestal sostenible a través de la gastronomía
Miramar, la cautivadora fuerza de las olas
El restaurante de Paco Pérez y Montse Serra en Llançà sigue avanzando en su propuesta de alta cocina del mar, con nuevas ideas, técnicas y creaciones...
Una cocina creativa sin límites
Los cocineros Oriol Castro y Paco Pérez protagonizaron ayer un nuevo debate del canal Comer, en el que se habló sobre creatividad y entorno
Los restauradores impulsan Tapas por la Paz
Los clientes podrán destinar un euro, que se sumará a su cuenta, para World Central Kitchen
Las cocinas de Miramar, Disfrutar o Zuberoa para concluir el Fòrum de Girona
Paco Pérez, Eduard Xatruch e Hilario Arbelaitz son algunas de las voces que han tomado la palabra el último día del Fòrum
La segunda juventud del Dom Pérignon 2003
La nueva botella se presentó junto a un menú ideado por Albert Adrià, Eneko Atxa, Quique Dacosta y Paco Pérez
La restauración prevé un boom tras la pandemia
Los empresarios reconocen que es necesaria una mayor profesionalización de los negocios que sobrevivan a la crisis
Llega al icónico Hotel Arts Barcelona la esperada reapertura de Enoteca, la casa del chef Paco Pérez
El restaurante, que cuenta con dos estrellas Michelin, retoma la actividad convirtiendo “El arroz de Paco” en el plan de domingo más especial
De Ecuador a los mejores restaurantes: el largo proceso para conseguir un chocolate de culto
Berasategui y Paco Pérez son dos de los chefs que utilizan en sus cocinas Pacari, un producto de cacao justo y saludable elaborado con cepas...
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Paco Pérez: "Si no estoy feliz no puedo crear"
El chef del Miramar, en Llançà, muestra los lugares y las personas que llenan su mundo de sentido
¿Qué tienes en la nevera, Carme Ruscalleda?
Carne de oso, huevos de cien años, maíz azul y hasta marihuana (comestible)... un libro explora las interioridades de 38 grandes chefs a partir de...
Comer Contigo: “Ver la cara de la gente cuando le traemos la comida no tiene precio”
El proyecto liderado por el canal Comer ya ha repartido más de 4.300 comidas a algunos de los colectivos más afectados de Barcelona
Los chefs cocinan en casa: el pescado con ajo de Marc Gascons
El cocinero habla sobre el golpe que ha supuesto para su negocio la crisis actual y espera que en verano la situación mejore
Los chefs cocinan en casa: la sopa de menta y algas de Paco Pérez
El cocinero declara que el confinamiento le ha permitido dedicar a los suyos ese tiempo que no tenía para ellos por el ritmo frenético del día a día
El Alchemist de Copenhague, nuevo referente internacional en innovación culinaria
Alta gastronomía, arte y crítica social se funden en el nuevo concepto de ‘cocina holística’, que busca estimular todos los sentidos más allá del...
