Beber “No tienen tradición de ningún tipo y están bajo reglamentaciones más laxas”: qué son y de dónde provienen los vinos del nuevo mundo Santi Rivas
Beber Sara Pérez, enóloga: “El Priorat no es la gallina de los huevos de oro, mucha gente pensó que hacer vino era coser y cantar, pero hay que trabajar muy duro” Marla González
Beber “Por debajo de ocho euros, el vino puede ser correcto, pero no nos dirá nada sobre la tierra o la uva”: trucos para saber elegir un buen vino en el supermercado Eva Carnero
Beber Alba y Sofía Atienza, divulgadoras del vino: “No estropeas un vino por enfriarlo de más ni por beberlo en vaso; el sabor que percibes puede ser diferente, pero la mayoría de la gente no lo nota” Marta Gambín
Beber “Muchas bodegas están arrancando viña, porque no tiene sentido trabajar un viñedo que acabe en botellas que no se van a vender”: por qué Burdeos está sufriendo una crisis del vino Santi Rivas
Beber Adrián Ferrón, sumiller de 29 años, sobre ser joven en el sector del vino: “Algunos clientes de la vieja escuela no te toman en serio” Pacho G. Castilla
Beber Carne a la parilla, jamón ibérico y quesos curados: este vino del Priorat es ideal para una comida convertida en sobremesa Guyana Guardian
Beber “La cocina catalana es muy fina y precisa, en el Priorat hacía falta un vino diferente”: el alemán que dejó el marketing por amor al vino y que ha llegado al Olimpo internacional Judith Cortina, David Jobé (Enoturista)
Beber David Janer, actor de ‘Águila Roja’, también es filósofo y sumiller: “El mundo del vino me aporta placer y conocimiento, es como el amor” Laura Serrano (Los Vinos de Laura)
Beber Óscar Marcos Gutiérrez, sumiller, sobre los vinos que quedan bien con el chocolate: “Con el chocolate negro, un Pedro Ximénez, es perfecto” Adrián Roque
Beber “Hemos visto un aumento real del interés del público joven por el vino, y las redes sociales han sido clave en ese cambio; los jóvenes no solo observan, sino que recomiendan”: el mundo del vino se fortalece en las pantallas Eva Carnero
Beber “Vinos menos frescos, con mayor grado alcohólico y un color más tenue, con aromas más semejantes a la fruta cocida”: cómo el cambio climático desdibuja la personalidad de los vinos Inmaculada Pascual Elizalde, Johann Martínez-Lüscher
Beber José y Miguel Álvaro, expertos en vinos de Borgoña: “En España falta integrar la cultura del vino en lo cotidiano, como se hace en Francia; abrir una botella por placer, no solo en ocasiones especiales” Marla González
Beber “Cualquier cosa que suene a francés les parece mejor”: cómo detectar a los ‘cuñados’ del vino, a través de sus gestos y comentarios de falsos expertos Pacho G. Castilla
Beber Un vino para estofados, setas o carnes rojas: este tinto del Priorat es ideal para sobremesas delante de la chimenea Guyana Guardian
Beber “A estas bodegas les está costando ubicarse y agotar stocks”: el modelo productivo de vino que puso en jaque a las grandes casas de champán francés Santi Rivas
Beber Anne Cannan, viticultora: “Los vinos del Priorat tuvieron que tener éxito fuera para que la gente pensara que eran de calidad y Catalunya los reconociera” Adrián Roque
Beber Vinos y setas: el maridaje otoñal que celebra los sabores de la tierra en 7 botellas María José Huertas
Beber “Una etiqueta ayuda a que un vino permanezca en la memoria del consumidor; si algo no encaja, el cerebro opta por otro sin racionalizarlo”: cómo elegimos la botella en el supermercado Eva Carnero
Beber “Es una técnica tan sencilla como brillante que se hacía en todas las casas del Empordà hasta los años 70, porque los abuelos tenían paciencia”: qué es el vi bullit, un dulce natural recuperado en Catalunya Laura Serrano (Los Vinos de Laura)
Beber “El consumidor de vino quiere disfrutar sin excesos y sin tener que arrepentirse por un dolor de cabeza, prefiere vivir una experiencia sensorial auténtica”: el proyecto ibicenco que convierte el lujo en vino Marta Gambín
Beber El viñedo más pequeño del mundo tiene más de 80 años y está en el Penedès: “Es un símbolo, una promesa de protección de la tierra y un compromiso con el legado familiar” Margalida Ripoll
Beber El único vino que le gusta a Rosalía es un sauvignon blanc francés que vale 14 euros: “Me lo recomendó Pharrell Williams” Eva Carnero
