Exprés Jordi Cruz, chef, sobre el detalle más importante de los huevos: “Lo que importante es comerlo cuanto más fresco mejor” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Jordi Cruz, chef, sobre cómo conservar mejor los plátanos: “Cuando está en ese punto que no te lo vas a comer ya, en una bolsita, sin la piel y al congelador” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Gorka Rodríguez, pulpeiro, sobre cómo cocinar el pulpo en casa: “Hay que dejarlo reposar siempre unos minutos” Laura Moreno
Exprés La OCU advierte del engaño de los huevos camperos en los supermercados de España: “Como consecuencia de la gripe aviar el consumidor está pagando un sobreprecio del 27%” Helena Ortega
Exprés Marta Morales, carnicera: “Para el menú de Navidad, hay opciones más baratas que solomillo; la cadera de ternera o el culatín son tiernos y muy sabrosos” Irene Marsal
Exprés El truco de un carnicero para conservar la carne en la nevera: “Tiene que estar de dos a cuatro grados” Laura Moreno
Exprés Maribel, frutera, sobre dónde colocar las patatas para que duren más tiempo en casa: “Ponlas en la parte de arriba” Laura Moreno
Exprés Juan Llorca, chef, sobre la alimentación de los bebés: “Nunca le des alérgenos por la noche” Laura Moreno
Exprés Alicia Agulló, hostelera, sobre pedir el punto de la carne: “Así cantaría la comanda en cocina” Laura Moreno
Exprés El error garrafal con el horno que cometemos al hacer postres según un pastelero: “Respeta los tiempos de la receta” Laura Moreno
Exprés Jordi Cruz, chef, sobre cómo pelar un huevo de forma más rápida: “El vinagre degrada el carbonato calcio que compone la cáscara y hace que sea más sencillo” Miguel Jorge Sánchez
Exprés María José Gómez, experta en protocolo, sobre el roscón de Reyes: ''Hay que dividirlo en dos y utilizar cuchillo y tenedor para no mancharnos las manos'' Nerea Parraga Frutos
Exprés Dan Buettner, experto en longevidad, sobre su dieta perfecta: “Empiezo mi día con una sopa minestrone y me permito comer toda la fruta que se me antoje” Helena Ortega
Exprés Jorge Valenzuela, parrillero, sobre cómo recuperar mayonesa cortada: “Agregamos un chorrito de agua al vaso original” Laura Moreno
Exprés Cristina Tejero, cocinera, sobre cómo ahumar salmón en casa: “Lo cubrimos con esta mezcla de azúcar y sal” Laura Moreno
Exprés El sencillo truco de un chef para que la tabla de cortar no se te resbale al cocinar: “Queda fija como una roca” Laura Moreno
Exprés El truco de una cocinera para hacer la ensaladilla rusa perfecta: “Aplastamos ligeramente la patata y la zanahoria” Laura Moreno
Exprés Un español graba el cortador de jamón del buffet de Disneyland París y las lonchas desatan pasiones: “Con una radial me sale más finita” Helena Ortega
Exprés Ernesto Romero, cocinero, sobre cómo colocar los dedos con el cuchillo: “Dejas la mano así y no te cortas en la vida” Laura Moreno
Exprés Un chef prueba un surrealista truco para madurar el aguacate en un minuto y el resultado no deja indiferente: “¿Para qué usas el papel?” Helena Ortega
Exprés El error garrafal que cometes al cocinar la pasta según una chef: “Jamás la enjuagues tras cocinarla” Laura Moreno
Exprés Un carnicero, sobre cuándo echar sal a la carne: “Si la salas con mucha antelación, suelta mucha agua al principio” Laura Moreno
Exprés Fran, pescadero, sobre cómo limpiar una sepia en casa: “Hay que hacerlo sin presionar las tripas para que no explote la tinta” Laura Moreno
Exprés Jordi Cruz, chef, sobre la fecha de caducidad de los yogures: “Son de los pocos productos del súper que no tienen” Miguel Jorge Sánchez
